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　　而研究发现，频繁使用阿斯巴甜这种人造甜味剂，会损害小鼠体内胰岛素，导致胰岛素抵抗，增加肠杆菌科和钩状芽孢杆菌的丰度，从而影响肠道细菌。（相关阅读：盘点阿斯巴甜的10宗罪...）

　　就在最近，来自美国北卡罗来纳大学University of North Carolina的研究人员发现，食用人造甜味剂三氯蔗糖，竟然会破坏细胞的DNA，损害肠道。

　　研究人员已知，三氯蔗糖 6-乙酸酯是三氯蔗糖制造过程中的中间体和杂质，且最近的商业三氯蔗糖样品被发现含有高达 0.67% 的三氯蔗糖 6- 乙酸酯。

　　6-乙酸酯也存在于粪便样本中，其含量相对于三氯蔗糖高达 10%。（这表明三氯蔗糖在肠道中也被乙酰化。）

　　通过自监管批准以来的其他独立研究调查报告了毒理学发现，包括三氯蔗糖暴露后的遗传毒性和癌症风险。

　　研究人员发现，三氯蔗糖从产前开始一直喂入饲料，在雄性小鼠中诱发了造血系统肿瘤，例如白血病（Soffritti 等人，2017 年）。引用2016 年）。

　　此外，在三氯蔗糖治疗后结直肠癌小鼠模型中检测到结直肠肿瘤的数量和大小显著增加 (Li et al.引用2020 年）。利用彗星试验的四项不同研究发现三氯蔗糖破坏了 DNA。

　　三氯蔗糖摄入引起组织病理学变化，包括淋巴细胞浸润到肠上皮、腺体解体和上皮瘢痕形成（Abou-Donia 等人，引用2008 年）。

　　而体外研究表明，三氯蔗糖增强了生物膜形成以及细菌侵入肠道上皮细胞（Shil 和 Chichger引用2021 年）并破坏了肠上皮模型中的紧密连接和屏障功能（Shil 等人。引用2020 年）。

　　此外，当研究人员将TK6细胞（人类来源的类淋巴母细胞）暴露于三氯蔗糖-6-乙酸酯中时，结果发现三氯蔗糖-6-乙酸酯有效地破坏了暴露于该化学物质的细胞中的DNA，诱导DNA 链断裂。

　　研究人员发现，在非活化处理中，从 994 µg/ml (2.5 mM) 开始，三氯蔗糖浓度连续增加 4 次，导致 DNA 断裂标记 γH2Ax 增加超过 2 倍。

　　总之，这项研究中进行的实验发现，三氯蔗糖 6-乙酸酯具有遗传毒性，MoA 被归类为致染色体断裂（诱导 DNA 链断裂）。

　　研究人员已知三氯蔗糖在酸性溶液（例如苏打水）中会缓慢水解成它的两个组成成分 OC 单糖 4-CG 和 1,6-DCF（Grice 和 Goldsmith，2000）；

　　Ames 试验和 L5178Y TK+/− 试验均发现 1,6-DCF 具有弱致突变性，小鼠淋巴瘤突变试验发现三氯蔗糖本身具有弱致突变性（WHO，1989；美国 FDA ， 1998 ）。